目前，我国开展的食品安全认证制度主要包括了绿色食品、无公害食品和有机食品。简单的来说，无公害食品是市场准入级别的食品，目的是确保基本的食品安全。绿色食品是限制使用化学合成农药、肥料、并建立质量管理体系的食品，安全级别更高。有机食品则是遵循国际惯例，在生产中不使用化学合成的农药、肥料，并且有严密的可追溯性的食品，应该说相对最安全。
    以上三种食品农业部门简称“三品”，都需要经过认证。认证所依据的是国家标准和农业部的行业标准。现在，我国现行的绿色食品农业行业标准有80项、无公害食品标准282项，有机食品为1项国家标准和配套的2项法规文件。
    未经认证就在标签上使用上述三种称谓，属于违法行为，将受到工商部门的查处。对于消费者来说，则可以通过辨认标识的方法确定食品是否经过认证。以下是“三品”的标识。需要说明的是，“有机食品”有多家认证机构，除了统一的国家标识外，各机构还有自己的认证标识，一般和国家标识同时使用，请消费者不要误以为他们是假冒的。